Pegue um buquê de brócolis, cozinhe um pouco, pique e reserve. Unte uma frigideira com um pouco de azeite e aqueça. Coloque o brócolis e um pouco de alho e deixe até pegar gosto. Depois junte cubos de queijo branco, queijo parmesão (ou outro de sua preferência - é opcional), tempero a seu sabor e dois ovos grandes batidos com uma pitada de sal. Se você conseguir virar (como se faz no omelete) beleza. Eu não consegui e fiz mexido mesmo, mas seja como for, ficou ótimo.
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