Ensopadinho

Esta receitinha eu peguei no Caderno de Receitas e Sabores, da editora Eclipse, que ganhei da minha mãe, acho que há 5 anos. As receitas são super fáceis e rápidas de se fazer, como esta daqui.

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 500 g de carne moída
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 4 tomates picados
• 4 chuchus picados grosseiramente
• sal, cheiro-verde picado e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Fazer:

Aqueça o óleo e refogue a carne, mexendo SEMPRE até perder a cor avermelhada. Junte o alho, a cebola, os tomates, o chuchu, o sal e a pimenta-do-reino ou outro tempero que preferir.

Deixe cozinhar até o tomate e o chuchu amaciarem. Depois, misture delicadamente o cheiro-verde e sirva.

Dica: sempre que for fazer carne moída, mexa sempre até perder a cor avermelhada. É necessário ter força no braço e não desista no meio do caminho, pois senão poderá formar aquelas pelotinhas de carne.