PVT Xadrez

Olá!!! Mais uma versão adaptada para quem é vegê!

Sabem o frango xadrez? Que tal fazermos um "p.v.t. xadrez"?

Então vamos a receita!

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara de pv.t fino
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 1 cebola cortada em cubos
• 1 cenoura picada em cubos
• 3 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 xícara de caldo de legumes
• 1 colher (sopa) maizena
• 1 bandeja de legumes (dessas que vendem no supermercado, que vem couve-flor, brócolis, acelga, cenoura e repolho)

Modo de Fazer:

Hidrate o p.v.t com tempero a seu gosto. Cozinhe rapidamente todos os legumes.

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e doure ligeiramente o p.v.t. Adicione o pimentão, refogue rapidamente e, em seguida, junte a cebola, a cenoura e a bandeja de legumes e o molho de soja.

Misture bem e acrescente o caldo de legumes. Em 1/2 xícara com água, dissolva a maizena e acrescente. Aguarde levantar fervura. Mexa bem até engrossar. Sirva em seguida.