Lasanha à Bolonhesa

Sem palavras!

Ingredientes Para o Molho de Carne:

• 400 g de carne moída
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 latas de purê de tomate (eu uso pomarola)
• 1 tablete de caldo de carne (opcional)
• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 colher (chá) de manjericão picado
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes Para o Molho Branco:

• 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 2 colheres (sopa) farinha de trigo
• 300 ml leite fervendo
• sal e noz-moscada

Ingredientes Massa:

• 500 g de massa para lasanha
• 300 g de peito de perú ou blanquet fatiado
• 200 g de mussarela ou queijo ralado a gosto

Modo de Fazer:

Para o molho de carne - refogue a carne moída no óleo até secar. Acrescente a cebola, o alho e mexa até dourar. Junte o molho de tomate, o caldo de carne esfarelado e a água. Cozinhe por mais 20 minutos, sem parar de mexer. Polvilhe o majericão, o sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.

Para o molho branco - no liquidificador bata a manteiga, a farinha e o leite e leve ao fogo, mexendo sempre para não empelotar. Acrescente o sal e noz-moscada. Reserve.

Para a massa e montagem - cozinhe a massa de lasanha conforme instruções da embalagem. Em seguida monte camadas alternadas de molho de carne reservado, folhas de lasanha e fatias e peito de perú com queijo, até terminar os ingredientes com o peito de perú. Cubra com o molho branco preparado, coloque queijo ou polvilhe queijo e leve ao forno preaquecido até dourar (cerca de 30 minutos).

Sirva em seguida.