Uma fofurice....

Bom dia queridos!

Momento descontração... achei essa foto no face e resolvi dividir com vocês, porque é muito fofo!

O que vamos cozinhar para hoje?

Um ótimo dia para todos! Beijos no coração!

Quiche de Ricota e Espinafre

A receita é fantástica! Adorei essa quiche de ricota e espinafre e ela vem do blog "cozinhando com Josy". Para conhecer mais sobre o blog, clique AQUI.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100 grs. de manteiga
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 pitada de sal

Recheio

• 2 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• sal e queijo ralado a gosto
• 1 maço de espinafre
• 250 grs de ricota 
• azeite
• 1 cebola pequena

Modo de preparo: Misture a farinha e a manteiga. Adicione o ovo, o sal e a água. Misture bem.  Faça uma bola, e reserve na geladeira envolvida em um plástico. 

Para o recheio, leve uma panela ao fogo com o azeite e a cebola. Quando a cebola estiver transparente, acrescente o espinafre picado. Adicione o sal. Esfarele a ricota e adicione ao refogado. Desligue o fogo. Misture bem. Bata no liquidificador, os ovos, os leites e a farinha de trigo. Despeje essa mistura ao espinafre, mexa bem. Abra a massa em uma forma de fundo removível e distribua o recheio. 

 

 

Salpique queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

 

E está pronta!

 

 

Brigadeiro de Copinho

Olá gente!

Como estão vocês? Está um pouquinho dificil de manter o blog atualizado, mas quando der, vou postando algumas coisas e tentando tirar o atraso.

Bom, a receitinha de hoje é super básica! Quem nunca fez um brigadeiro nessa vida, hein gente? Agora que tal aproveitar a ideia e deixá-lo mais "chic" colocando-o em copinhos?

É super fácil de fazer! Basta pegar uma receita de brigadeiro, e tomar cuidado com o ponto. Não deixar endurecer  (lembre-se que o brigadeiro fica mais duro depois de frio), então o ponto certo é quando começa demorar a cair da colher. Desligue o fogo e coloque de 1 a 2 colheres de creme de leite e misture bem.

Depois, se vc é do tipo mais "caprichado", coloque o brigadeiro em uma bisnaga ou saco de confeitar para auxiliar na hora de colocar nos copinhos, isso evita que suje os copinhos. Se vc tem habilitade, com uma colherzinha dá para colocar, mas se sujar, passe papel toalha para limpar.

Na foto, eu comprei aquelas bolinhas de arroz cobertas com chocolate do tamanho pequeno, coloquei uma base no fundo do copinho, o brigadeiro e depois terminei com as bolinhas por cima. Ficou lindo, não?

Segue uma receita de brigadeiro da "boa" aqui:

- 1 lata de leite condensado

- 2 colheres sopa de margarina sem sal

- 2 colheres sopa generosa de nutela (adoro) ou de cocholate dos frades (das nestlé)

- 2 colheres sopa de creme de leite

Misture os três primeiros itens em uma panela de fundo largo até dar o ponto de brigadeiro, em fogo baixo. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.

Unte um refratário com margarina sem sal e coloque o brigadeiro nele para esfriar. Quando tiver morninho, coloque nos copinhos. Isso vai evitar criar nos copinhos aquelas bolinhas de ar/água.

Molezinha, não?