Bolo Arco Iris (Rainbow Cake)

A pedido de muitos, estou aqui para postar a receita de um bolo todo colorido que o pessoal viu na minha máquina fotográfica, enquanto ela circulava por aí... rs.

Quando vi o Rainbow Cake pela primeira vez, fiquei morrendo de vontade de fazer, é muito lindo e criativo ver o bolo todo colorido. Eu o vi Cutest Food AQUI, AQUI e AQUI, sendo que a receita eu peguei no The Cookie Shop AQUI, ufa!

Bom, então vamos a receita, certo!

Bolo Arco Íris – receita adaptada de várias fontes

Rende um bolo redondo de 20cm de diâmetro

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 3/4 de xícara de óleo de canola ou girassol
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• corantes alimentícios em gel nas cores vermelha, laranja, amarela, verde, azul e violeta

Modo de Fazer:

Preaqueça o forno a 180°C. Unte e polvilhe farinha de trigo em uma forma redonda de 20cm. Numa tigela média, peneire juntos a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

Na tigela da batedeira, misture os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e a baunilha e bata em velocidade baixa para misturar. Vá juntando a mistura de farinha de trigo aos poucos e bata bem até ficar homogêneo.

Divida a massa em 6 tigelas – tenha em mente que a cor que vai primeiro na forma deve ter uma quantidade um pouco maior de massa, aproximadamente 1/3 do total. Misture uma cor de corante em cada porção de massa, na quantidade desejada – algumas gotas são suficientes. Misture bem.

 

Despeje cada cor de massa na forma preparada, na ordem que quiser, uma no centro da outra, tomando cuidado de não misturar as cores, como está na foto abaixo:

Leve ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até passar no teste do palito. Desenforme morno. Para a cobertura, use a sua criatividade ou coma do jeito que está, pois só de olhar já dá água na boca!

O Valioso Tempo dos Maduros

Li um artigo que Mário de Andrade (1893-1945) escreveu, que trata sobre o tempo, uma análise verdadeira de como o tempo passa e nós amadurecemos e a nova visão que passamos a ter sobre ele. Me indentifiquei com o artigo, pois já não sou nenhuma adolescente e hoje me dou conta de como o tempo é precioso. Além disso, confesso que sou apaixonada pelos artigos de Mário de Andrade, desde meninice, então sou suspeita para falar qualquer coisa desse extraordinário escritor modernista.

Aliás, falando nele, fui à exposição de Oswald de Andrade, logo no 1º domingo que foi inaugurada, mas ainda não tive tempo para postar. Lá há dois paineis enormes falando da amizade de Mário e Oswald, chegando a ser titulado de "Marioswald". Lembram da exposição que falei? Se não lembram, basta clicar AQUI.

Bom, então peço licença aqui do grande autor Mário de Andrade, para fazer das suas palavras as minhas:

"Contei meus anos e descobri que terei menos tempo para viver daqui para frente do que já vivi até agora. Tenho muito mais passado do que futuro.

Sinto-me como aquele menino que recebeu uma bacia de cerejas. As primeiras ele chupou displicente, mas percebendo que faltam poucas, rói o caroço.

Já não tenho tempo para lidar com mediocridades. Não quero estar em reuniões onde desfilam egos inflamados. Inquieto-me com invejosos tentando destruir quem eles admiram, cobiçando seus lugares, talentos e sorte.

Já não tenho tempo para conversas intermináveis, para discutir assuntos inúteis sobre vidas alheias que nem fazem parte da minha.

Já não tenho tempo para administrar melindres de pessoas que, apesar da idade cronológica, são imaturas.

Detesto fazer acareações de desafetos que brigaram pelo majestoso cargo de secretário-geral do coral.

As pessoas não debatem conteúdos, apenas rótulos. Meu tempo tornou-se escasso para debater rótulos, quero a essência, minha alma tem pressa.

Sem muitas cerejas na bacia, quero viver ao lado de gente humana; que sabe rir de seus tropeços, não se encanta com triunfos, não se considera eleita antes da hora, não foge de sua mortalidade. Quero caminhar perto de coisas e pessoas de verdade.

O essencial faz a vida valer a pena. E para mim, basta o essencial!"

Lindo, não?

Para quem não está lembrando deste fantástico escritor modernista, aqui vai uma pintura dele, ok?

Bjos

Festa Halloween - Parte I

Olá pessoas! Resolvi fazer uma festinha do Halloween, estilo bem brasileiro mesmo, aliás, essa festa anda ficando cada vez mais popular aqui no Brasil.

Tenho algumas ideias na cabeça, mas estou super atrasada! Nem sei se vou conseguir executar tudo o que estou imaginando.

Bom, fiz os convites e já distribui. Eu os montei com base em vários desenhos pegos do Google e jogados no Paint. Ficaram simples, mas bonitinhos...

Não pretendo fazer algo fora do normal ou fantasiado demais, quero uma coisa bem simples, até porque não é habito de minha família e religião comemorar essas coisas relacionadas a monstros, fantasmas, caveiras etc.

Acabei optando pela versão branca do convite.

Alguns sites bacanas na qual você também pode pegar algumas ideias fantásticas são esses daqui:

Casos e Coisas da Bonfa - Clique Aqui

Feitos a Mão - Clique Aqui e Aqui

Sonhos de Kakau - Clique Aqui

The Decorated Cookie - Clique Aqui e Aqui

Saboreando a Vida - Clique Aqui e Aqui

Custes Food - Clique Aqui e Aqui

Cinara's Place - Clique Aqui

Ufa!! Esses são os sites que gosto de ver pois são super criativos e tem cada coisinha linda e dicas valiosas, além de um faça você mesmo (que adorooo).

Ahh sim! Se você quiser conhecer um pouquinho mais sobre a história do Halloween, clique Aqui.

No blog Delicias 1001, há um vídeo que te ensina a fazer sangue de mentira, para acessar clique Aqui.

Bom... então boa diversão!

Frango Indiano

Essa receita é bem diferente, acho que é por causa das especiarias. Mas fiquem calmos, embora a comida indiana tenha um tempero forte, essa daqui é bem suave e além de fácil, fica fantástico o sabor. Nunca havia experimentado nada igual.

A receita foi retirada do caderninho de Receitas Caseiras da editora Eclipse, e pelo que sei, ela foi criada pela Nestlé.

Ingredientes:

• 400 gr filé de frango
• suco de 1/2 limão
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 cebolas em cubos
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 1/2 colher (chá) de curry
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 pote de iogurte natural Nestlé
• 1 caixinha ou 1/2 lata creme de leite
• cebolinha ou cheiro verde a gosto

Modo de Fazer:

Limpe o frango, lave-o e espalhe o suco de limão. Lave novamente e deixe escorrer bem. Depois, corte-o em cubos.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue ligeiramente o frango. Acrescente a cebola, o pimentão e os tabletes de caldo dissolvidos na água fervente. Junte o gengibre, o curry e a farinha, misture bem e deixe ferver.

Retire do fogo, acrescente o iogurte e o creme de leite, polvilhe a cebolinha ou cheiro verde a gosto e sirva.

 Viu como é fácil e rápido? Em menos de 30 minutos você tem uma refeição saborosa!

Macarrão à Fiorentine

Ingredientes:

• um maço de espinafre limpo e lavado
• 250 g de macarrão farfalle (conhecido também com gravatinha)
• meia colher (sopa) de sal
• 1 fio de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• meia xícara (chá) de queijo prato
• meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta a gosto
• uma caixinha de creme de leite
• queijo para polvilhar

Modo de Preparo: coloque o espinafre lavado em uma panela de fundo largo tampado e, em fogo brando, deixe-o cozinhar em seu próprio suco. Quando estiver macio, retireo-o do fogo, esprema, pique bem e reserve. Leve ao fogo uma panela com 2 litros e meio de água, sal e azeite. Assim que a água ferver, junte o macarrão, mexendo de vez em quando por 10 minutos ou até ficar "al dente". Enquanto isso derreta a manteiga em outra panela e junte o espinafre reservado e os queijos. Tempere com sal e pimenta ou outro tempero de sua preferência. Misture bem e despejo o creme de leite, mexendo bem, sem deixar ferver. Desligue o fogo. Escorra o macarrão, coloque-o numa travessa e jogue por cima o creme de espinafre, mexendo bem e com cuidado. Polvilhe queijo e sirva a seguir.

Bolo de Maçã

Havia maçãs e laranjas demais aqui em casa, dando sopa, e achei essa receitinha em dois blogs e resolvi fazer, com algumas adaptações.

Os blogs que encontrei a receita foram estes: "A Cláudia na Cozinha?!" da Cláudia e em "Tetúrlias de Sabores" da Moira.

Esse bolo é gostoso e faz uma combinação que nunca havia experimentado antes: pedaços de maçãs em massa de laranja.

Ingredientes:

• 5 maçãs (pode ser qualquer marca - eu usei a gala)
• 1 colher (sobremesa) de canela
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 xícaras (mal cheias) de farinha peneirada
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de sal
• 1/2 xícara de óleo (usei de girassol)
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de sumo de laranja
• 4 ovos

Preparação:

Em 1º lugar, descascam-se as maçãs, cortam-se em pedaços e misturam-se com 3 colheres (sopa) de açúcar amarelo e 1 colher (sobremesa) de canela. Reserva-se. 

Liga-se o forno nos 180.

Mistura-se a farinha peneirada com o fermento e o sal.

Noutra vasilha, mistura-se o óleo com o açúcar e o sumo de laranja. Adiciona-se esta mistura líquida à mistura da farinha e vão-se juntando os ovos um a um, adicionando o seguinte apenas quando o anterior estiver completamente dissolvido.

Unta-se e polvilha-se uma forma de buraco. Deita-se dentro uma parte da massa, põe-se uma parte de maçãs por cima, deita-se a restante massa e as restantes de maçãs por cima (e o molhinho que entretanto se criou).

Depois de 30 minutos no forno, verificar se está cozido, com um palitinho. 

Na lista de ingredientes estão as quantidades que usei. Não usei baunilha nem açúcar baunilhado, conforme a receita pedia; não sei se esse pormenor afeta muito o sabor final, só sei que assim ficou muito bom!





Omelete de Brócolis com Queijo Branco

Essa receitinha fácil e de sabor diferente eu peguei no Panelaterapia.

Pegue um buquê de brócolis, cozinhe um pouco, pique e reserve. Unte uma frigideira com um pouco de azeite e aqueça. Coloque o brócolis e um pouco de alho e deixe até pegar gosto. Depois junte cubos de queijo branco, queijo parmesão (ou outro de sua preferência - é opcional), tempero a seu sabor e dois ovos grandes batidos com uma pitada de sal. Se você conseguir virar (como se faz no omelete) beleza. Eu não consegui e fiz mexido mesmo, mas seja como for, ficou ótimo.