Pastelzinhos

Olá pessoas! Essa daqui é praticidade, hein! Basta você comprar uma massa para pastel que seja para fritar ou assar para poder variar, fazer o recheio de sua preferência e pronto.

Eu usei a massa Mezzani, aliás, essa massa que tem dupla finalidade (fritar e assar) é a que deve ser usada para fazer a cestinha de pastel, se lembram? No post eu mencionei sobre a massa, que ficaria melhor com uma de assar, e dito e feito, conferido nessa daqui! Para lembrar das Cestinhas, basta clicar AQUI.

Bom, na foto acima, fui de recheio de carne moída com creme de ricota Tirolez. Para assar, deve-se preaquecer o forno  180ºC por 15 minutos, umedecer as bordas da massa com água fria, recheiar o pastel confomre sua preferencia e dobrar, pressionando as bordas. Aqui vale uma dica, utilize garfo para fechar, como na foto abaixo, para ficar com marquinhas.

Depois é sópincelar com gema e levar ao forno por 10 minutos ou até os pasteis ficarem dourados.

Para fritar, a massa deve descansar por 10 minutos fora da geladeira. Umedeça as bordas da massa com água, recheie e dobre as bordas. Frite em pequenas quantidas com óleo bem quente e pronto. Prático não?

Ensopadinho

Esta receitinha eu peguei no Caderno de Receitas e Sabores, da editora Eclipse, que ganhei da minha mãe, acho que há 5 anos. As receitas são super fáceis e rápidas de se fazer, como esta daqui.

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 500 g de carne moída
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 4 tomates picados
• 4 chuchus picados grosseiramente
• sal, cheiro-verde picado e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Fazer:

Aqueça o óleo e refogue a carne, mexendo SEMPRE até perder a cor avermelhada. Junte o alho, a cebola, os tomates, o chuchu, o sal e a pimenta-do-reino ou outro tempero que preferir.

Deixe cozinhar até o tomate e o chuchu amaciarem. Depois, misture delicadamente o cheiro-verde e sirva.

Dica: sempre que for fazer carne moída, mexa sempre até perder a cor avermelhada. É necessário ter força no braço e não desista no meio do caminho, pois senão poderá formar aquelas pelotinhas de carne.

Galette de Maçã e Banana Com Leite Condensado

Essa receita é fácil e gostosa, com sabor diferenciado.

Eu a peguei no Panelaterapia.

Para a massa vamos utilizar os seguintes ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitadinha de sal
• 2/3 xícara de manteiga sem sal gelada em cubinhos
• 4 colheres de sopa de água gelada

Modo de Fazer: Misture os secos, some a manteiga em cubinhos e amasse com a ponta dos dedos até virar uma farofinha. Adicione a água gelada e amasse rapidamente para homogeneizar. Não sove demais a  massa, só o suficiente para ficar uniforme. Envolva a massa em filme plástico e leve a geladeria por 30 minutos. Após o tempo de descanso, abra a massa com um rolo, sem se preocupar com o formato, mas tente deixar arredondada.

Para o recheio, utilize os seguintes ingredientes na respectiva ordem:
 

• Creme de Ricota (eu usei o Tirolez)
• Leite Condensado
• Maçã fatiada com casca
• Açúcar e canela
• Banana em rodelas
• Mais açúcar e canela
• Leite Condensado

Por fim, faça dobras na massa, mantendo o recheio no centro, pincele e leve ao forno pré-aquecido até dourar (cerca de 35 minutos).

Vale citar aqui que vi várias receitas de variados blogs utilizando o creme de ricota da Tirolez. Nunca havia usado e tenho que confessar que me apaixonei pela primeira vez que usei. É muito bom e vale a pena viu! Agora só quero fazer receitinhas utilizando esse creme....

Massa Folhada de Peito de Peru

Esta receitinha é super fácil, prática e rápida de fazer.

É ótima para aqueles dias que você quer impressionar mas não quer perder tempo na cozinha, pois a massa você compra já pronta em qualquer supermercado.

Estou falando da massa folhada da marca da "massa leve". É sensacional! Já vem cortada em quadradinhos e é só você colocar o recheio do seu gosto, fechar como se fosse um envelope, pincelar com uma gema e levar ao forno por 20 minutinhos e pronto!

Nesta daqui, eu fiz com recheio de peito de peru, queijo prato e fatia de tomate.

Festa da Primavera - Parte II

Eu sei, eu sei!

Eu demorei para postar, mas como diz o ditado, antes tarde do que nunca. Aqui estão finalmente a parte II da festinha da primavera que teve lá em casa.

Pra você que não sabe o que está acontecendo, eu postei a parte I, que fala dos preparativos, e que você poderá ver clicando AQUI.

Bom, acho que tudo ficou mencionado no outro post, então esse daqui  mesmo ficará mais limitado a fotos de como foi e a montagem. Vale citar aqui que as receitas eu já as postei, ok!

Tenho que confessar que deu trabalho, mas valeu a pena! Adoro essas coisinhas fofas!

Então vamos bora ver a mesa mais detalhada:

Muito lindo esses comes e bebes, não é mesmo?

Amo essas coisas!

Bom, este daqui é o cardápio:

Bom, na festinha tivemos vários tipos de sucos (goiaba, jabuticaba, manga e laranja), na qual nem preciso dizer como é que se faz, né! Afinal é só colocar a fruta no liquidificador com água e um pouco de açúcar, bater tudo e coar. Super fácil que não precisa de rodapé, certo!

Quanto aos salgados e doces, dentre os principais tivemos os seguintes, com os seus respectivos link:

Cestinha de Pastel - você pode ver como se faz AQUI.

Sanduíche Petisco - você pode ver AQUI.

Tulipa Recheada - você pode ver como se faz AQUI.

Brigadeiro de Amêndoa - você pode ver como se faz AQUI.

Melancia Refrescante - você pode ver como se faz AQUI.

Também tivemos Cupcake de Nutrela, Pãozinho com Peito de Peru e Pãozinho com Frango.

E para completar, nas lembrancinhas tivemos Bisnaga Recheada com Brigadeiro, na qual você poderá ver o modo de como se faz clicando AQUI.  Ufa!! Lista Completa!

Espero que tenham curtido e gostado da ideia.

Por favor, não se prenda ao tema, você poderá fazer um chazinho para receber os amigos, sem finalidade específica e empregar algumas dicas que viu por aqui!

Até a próxima!

Promoção Viagem em Família Purity

Galera! A Purity está fazendo uma promoção com o título "Viagem em Família".

A promoção vai de 1º de  Agosto de 2011 até 09 de Maio de 2012.

Serão realizados três sorteios, nas seguintes datas: 24/12/11, 22/02/12 e 09/05/12. Em cada data serão conteplados 5 felizardos, que terão direito ao prêmio de uma viagem no valor de R$ 10.000,00 cada um. É ou não é bom demais? Já pensou se você ganha o prêmio? Além de ser bacana a promoção, é super fácil de participar. Veja como:

Viu só como é fácil? Agora me diga, quem em casa não tem uma caixinha de suco? Então agora só basta comprar da marca Purity e participar.

Para saber mais basta acessar o site: www.purity.com.br

Boa sorte a todos e para mim também! rs



Bisnaga Com Recheio de Brigadeiro

Olá gente! Aqui estou novamente após um tempinho sem postar...

Bom, hoje quero mostrar a vocês uma coisa super legal, que serve para dar de lembrancinha também, aliás, fiz para a festinha da primavera como lembrancinha dela.

Sabe aquela bisnaga de pasta de dente ou de pomada?  Já pensou em ter uma com recheio de brigadeiro? Pois é, a criatividade dessa lembrancinha vem dela, e quem deu a dica foi a Tatiana, do Panelaterapia, da qual sou fã, já que vivo fazendo alguma coisa do blog e publicando aqui. É super fácil e vale a pena!

Bom, basta comprar as bisnagas, quantas você quiser e do tamanho que achar melhor. Eu as comprei no centro de SP, na Rua Tabatinguera, bairro Liberdade/Sé, tem de monte e estas na figura acima sairam R$ 0,25 cada.

Elas vêm da maneira como vocês estão vendo na foto abaixo, ou seja, aberta no fundo e lacrada na tampa.

Para o desing do rótulo da bisnaga, basta você fazer o desenho que achar melhor e conforme está no Panelaterapia, imprimir em papel Glossy Foto Adesivo 135g. Como eu não tenho esse papel, imprimi em papel sulfite mesmo, passei contact, e colei com dupla face nas bisnagas, antes de enche-las, ok! É fundamental colar o rótulo antes de qualquer coisa.

Para o recheio eu fui de brigadeiro. Acho que não há necessidade de descrever uma receita de brigadeiro aqui, né gente! Afinal de contas, acredito que não exista pessoa no mundo que não saiba fazer o docinho mais tradicional e gostoso que existe. A única diferença é que aqui você vai precisar de um brigadeiro mole, então quando der o ponto, basta acrescentar creme de leite e pronto.

A Tati do Panelaterapia fez um vídeo super bacana demonstrando como encher as bisnagas e tirando dúvidas comuns. Para quem quiser ver, basta clicar aqui.

Bjo a todos.